Тыйым салынған өнімдер тізімі

В организациях общественного питания объектов воспитания и образования НЕ допускается:

  1) изготовление и реализация:

•       простокваши, творога, кефира;
•       фаршированных блинчиков;
•       макарон по–флотски;
•       зельцев, форшмаков, студней, паштетов;
•       кондитерских изделий с кремом;
•       кондитерских изделий и сладостей (шоколад, конфеты, печенье) в потребительских упаковках;
•       морсов, квасов;
•       жареных во фритюре изделий;
•       яиц всмятку, яичницы – глазуньи;
•       сложных (более четырех компонентов) салатов; салатов, заправленных сметаной и майонезом;
•       окрошки;
•       грибов;
•       пищевой продукции непромышленного (домашнего) приготовления;
•       первых и вторых блюд на основе сухих пищевых концентратов быстрого  приготовления;
•       газированных, лечебных и лечебно-столовых минеральных вод, сладких безалкогольных напитков, безалкогольных энергетических (тонизирующих) напитков, соков концентрированных диффузионных (за исключением упакованных минеральных и питьевых вод);
•       фаст-фудов: гамбургеров, хот–догов, чипсов, сухариков, кириешек;
•       острых соусов, кетчупов, жгучих специй (перец, хрен, горчица);

2)  использование:

•       непастеризованного молока, творога и сметаны без термической обработки;
•       яиц и мяса водоплавающих птиц;
•      молока и молочных продуктов из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;
•       субпродуктов продуктивных животных и птицы, за исключением языка, сердца;
•       мяса продуктивных животных и мяса птицы механической обвалки;
•       коллагенсодержащего сырья из мяса птицы;
•      продуктов убоя продуктивных животных и птицы, подвергнутых повторному замораживанию;
•      генетически модифицированного сырья и (или) сырья, содержащего генетически модифицированные источники;
•      нейодированной соли и необогащенной (нефортифицированной) железосодержащими витаминами, минералами пшеничной муки высшего и первого сортов.